MAGA

MAGA est un restaurant de 20 couverts, tenu par un jeune couple de cuisiniers. Et NON, Madame n’est pas en salle et Monsieur en cuisine. Ils sont tous les deux cuisiniers, établissent ensemble leurs menus du midi et du soir, et réalisent la mise en place à deux. Au moment du service, l’un reste en cuisine tandis que l’autre s’occupe de la salle, toujours en tenue de cuisinier. Ils utilisent des produits français (à 90%), frais, de saison, locaux et qualitatifs , privilégiant des produits de pleine terre et non hors-sol, issus de la pêche de ligne ou petits bateaux et non de chalutiers industriels…